Segundo o saudoso mestre Eduardo Galeano, em um 1º de abril, há 483 anos, desembarcava no Brasil seu primeiro bispo, d. Pedro Sardinha.
Trazia no nome a marca da tragédia gastronômica, pois há registros que três anos depois de sua chegada foi devorado no sul de Alagoas pelos índios caetés.
Mas há uma outra marca indelével nessa curta passagem do bispo pelo Brasil, a data de sua chegada, atualmente comemorada como 'dia da mentira'.
Segundo mestre Galeano, "alguns acham que esse almoço foi uma invenção, um pretexto do poder colonial para roubar as terras dos caetés e exterminá-los..."
De qualquer modo, entre registros falsos, banquetes e extermínios ficou combinado que o bispo Sardinha é o patrono oficial da gastronomia nacional. Credo!
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